Sauce aux champignons

Ingrédients : champignons de Paris, bolets, morilles, chanterelles, vin blanc, oignons, ail, laurier, bouillon de bœuf 

Préparation : Chauffer à feu doux dans une casserole avec de la crème fraîche ou dans un plat en verre au micro-ondes, lier avec un peu de maïzena pour avoir la consistance désirée si besoin.

Cuisiné par Thierry Parigot à Fontaines, Suisse